Рецепт: Рассольник - С курицей и перловкой.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня предлагаю вам приготовить суп, пришедший к нам из далекого прошлого. Это рассольник с перловкой. Всем известны полезные свойства перловой крупы, такие как снижение холестерина, например, поэтому рассольник будем варить именно с этой крупой. Классический рассольник готовят с мясом говядины, но я решила взять курицу. В общем, приступим.
Возьмем крупу.

Я люблю разваренную перловку, поэтому первым делом мою и ставлю варить крупу. Варю ее, как минимум, минут 30. Затем добавляю мясо. Как я уже говорила, я взяла курицу. Помыла ее

Отправила к перловке. Почистила и порезала картошку.

Теперь перейдем к зажарке. Порезала лук

Потерла на крупной терке морковку

Туда же натераю соленые огурцы и тушу с маслом растительным.

Режем помидоры

Отправляем в сковороду, добавляем пару ложек томатной пасты.

Тушим и добавляем стакан рассола.

Отправляем к содержимому кострюли, в которой уже все сварилось. Поварим пару минут, посолим и добавим зелень. Идем обедать.

Приятного аппетита!