Рецепт: Тушеная куриная печень с сердечками - в томатно-сметанном соусе

Доброго времени суток всем!
Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой и одновременно - очень вкусный рецептик тушеной куриной печени с сердечками, который наверняка придется по душе любителям куриных субпродуктов.
Итак, для начала подготавливаю сердечки.

Промываю их, срезаю остатки артерий и большие скопления жира, отправляю тушиться в сотейник, в небольшое количество разогретого растительного масла.

Тушу 40 минут.
Пока тушатся сердечки, подготавливаю морковь: очищаю, нарезаю брусочками.

Если резать морковь брусочками не хотите - можно натереть ее на терке.
По истечении 40 минут тушения сердечек, закладываю в сотейник морковь. Тушу 15 минут. Конечно же, время тушения можно сократить, просто у меня в семье все любят разваренную морковь.

Пока тушится морковь, чищу и нарезаю четвертинками репчатый лук.

По истечении 15 минут, закладываю в сотейник лук.

Тушу еще 5 минут.
По истечении 5 минут закладываю в сотейник подготовленную, промытую и очищенную от разных ненужностей печень.

Все аккуратно перемешиваю, тушу еще 5 минут. Готовлю специи:

Я взяла соль, хмели-сунели вперемешку с универсальной приправой и сушеные травы.
Всыпаю специи в сотейник...

Перемешиваю, тушу еще 7 минут.
Пока тушатся все ингредиенты, готовлю соус. В подходящую емкость выкладываю сметану...

Затем добавляю туда необходимое количество кетчупа.

Кетчуп может быть любым, на ваше усмотрение. Кетчуп так же можно заменить обычной томатной пастой.
Компоненты для соуса тщательно перемешиваю и выливаю получившуюся смесь в сотейник.

Все аккуратно размешиваю, убавляю огонь до минимума, тушу 10 минут.

Блюдо готово.
На этот раз, по огромной просьбе мужа, подала на стол с жареным картофелем, посыпав все рубленной зеленью.

Я же больше предпочитаю такое блюдо с гречкой либо с овощами. Или вообще в "чистом" виде:)
Приятного аппетита!