Рецепт: Соте из баклажан - любимое))

Доброе время суток))) Я очень люблю овощи, поэтому летом у меня раздолье)) Сегодня приготовлю соте из баклажан. Итак, моем баклажаны(я беру средние).

Режу вот такими мелкими кубиками.

В миске из пересыпаю солью мин на 10, чтоб ушла горечь, потом промываю и подсушиваю.

И ставлю жарить на первой сковородке на подсолнечном масле.

Далее морковь чищу, мою.

Тру на терке и ставлю жарить на второй сковородке.

Вот такой лучок беру красивенький.

Он идет на третью сковородку.

Далее помидорки мою.

Тоже режу кубиками.

Перец острый и чеснок.

И перец сладкий.

Помидоры с перцем жарю вместе на 4 сковородке.

Далее все смешиваю в одном большом сотейнике и тушу 5 мин. Все))
Вот такое несложное, но очень вкусное блюдо. И очень сытное!!

Приятного аппетита))