Рецепт: Панграттата - с арахисом

Не мудрствуя лукаво - это греко-итальянская панировка. Штука занятная и вкусная. Готовлю по настроению, когда жена просит котлет напечь. Собираюсь печь котлеты, а пангратату приготовил заранее

Взял сухарики

поместил их в низкооборотный блендер (дальше - "балалайка")

и измельчил в крошку

Это - крошка в контейнере.

Затем, взял арахис солёный и почищеный чеснок

поместил в ту же "балалайку

и тоже измельчил.

На сковородку положил всё (по рецепту) растительное масло. У меня - сливочный маргарин.

Когда маргарин расплавился и почти уже закипел, внес измельчённые с чесноком орехи. Очень интенсивно перемешал во избежание пригорания. Перемешивая, поварил ещё немного времени. При этом масло впиталось в эту зажарку. Нагрев прекратил.

И теперь туда высыпал измельчённые сухари. Сковородка при этом стала "сухая".

Это и есть пангратата. В отличие от панировочных сухарей она не только вкусно хрустит, но и весьма ароматна. Между прочим, можно добавить, по вкусу и желанию, какие нибудь пряные травы. Приятного аппетита.