Рецепт: Гречневый суп - на бульене

Всех приветствую) Очень люблю борщ и суп с галушками, но когда они надоедают варю гречневый или гороховый суп.
На этот раз был из гречневой крупы и хочу поделится рецептом)
1. Для начала нарезаем свиные ребрышки на кусочки, и варим в отдельной кастрюле. После закипания перекладываем их в другую кастрюлю, заливаю водой и бросаю для аромата сушенные стебли укропа.

2. Пока мясо варится мы чистим луки нарезаем мелкими кубиками.

3. Чистим морковь и натираем на средней терке.

4. Крупу моем, выбираем мусор.

5. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками средними по размерах.

6. Сначала добавляем в суп крупу, потом делаем зажарку: для этого выливаем подсолнечное масло на сковороду и ждем пока разогреется, сначала жарим лук до золотистого цвета.

7. Потом добавляем морковь - жарим все это пару минут и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

8. Суп солим и перчим по вкусу, добавляем картофель.

9. Когда картофель почти готов, проверяем на соль, добавляем лавровый лист, кипятим около минуты и выключаем - даем настоятся супу и все - готово)

Приятного аппетита и до скорых встреч!