Рецепт: Сырники творожные с кукурузной мукой - на пару, в мультиварке

По-моему, сырники - это идеальное блюдо для завтрака: из доступных продуктов, быстро готовятся, вкусные, сытные и очень полезные. Я вам предлагаю довести "полезность" этого блюда до максимума, приготовив их на пару в мультиварке. Вдобавок я решила заменить пшеничную муку на кукурузную. Посмотрим, что из этого вышло.
Изюм следует распарить. Для этого заливаем его кипятком на то время, пока будем смешивать остальные ингредиенты.

В отдельной миске соединяем творог, который при желании можно пробить блендером, яйца, сахар, ванилин, соль, а также сметану. Я беру жирную 25 %-ную, но в целом большой разницы нет.

В самом конце добавляем кукурузную муку.

Далее я все компоненты перемешала между собой, чтобы удостовериться, что этого количества муки будет достаточно, но вы этого можете не делать, а сразу же всыпать изюм, с которого предварительно, разумеется, слили воду, а затем уже вымешивать творожную массу.

Для того, чтобы сделать сырники более аппетитными и золотистыми, ведь, как известно, блюда на пару, как правило, всегда выходят бледными, добавляем к творожной массе куркуму исключительно для цвета. На вкус это ни коим образом не повлияет. Снова массу вымешиваем.

В чашу мультиварки наливаем 1 литр воды и устанавливаем вставку для варки на пару. Её желательно смазать растительным маслом, чтобы сырники не прилипли к ней.

Из творожного теста формируем круглые пухлые лепешечки и выкладываем на вставку, оставляя между сырниками пространство, потому как в процессе варки они немного разбухнут. Устанавливаем режим "пароварка" на 20 минут и ждем, пока первая партия подойдет. Лопаткой аккуратно вынимаем готовые сырники. Затем закладываем вторую партию. Даем сырникам остыть минут 15, чтобы они стали плотнее.

И подаем к столу. Я их дополнительно полила небольшим количеством мёда.

Приятного аппетита!