Рецепт: Капустный салат на зиму - Очень вкусный! Все по килограмму.

Всем привет!

Этот салат мне приходится закрывать каждый год, потому что съедается все до последней баночки. Он несложный в приготовлении и получается очень вкусным. Также, если вдруг нет свежей капусты, а нужно сварить борщ, то этот салат может с легкостью заменить и капусту в борще, и борщевую приправу.
Для салата все ингредиенты беру по 1 килограмму.
Капусту нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке.

Болгарский перец нарезать полосочками.

Лук режим полукольцами.

Томаты - небольшими дольками.

Когда все овощи подготовлены, нужно добавить соль,

сахар,

растительное масло

и уксус.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Разложить по банкам, нужно плотно утрамбовывать салат, так как во время стерилизации овощи осядут в банке, поэтому кладу даже с небольшой горкой в банку.

Ставим стерилизовать на 1 час.

Закатываем баночки и даем остыть салату.

Всем удачных заготовок!