Рецепт: Запеканка овощная - с чесноком

Всем привет. Лето в разгаре, а значит время продолжать готовить сезонные овощи. Сегодня у меня летняя овощная запеканка с сыром и чесноком.

Подготавливаю необходимые овощи. Помидор, перец и баклажаны мою.

Баклажаны нарезаю кружочками средней толщины.

Перец очищаю от семян и нарезаю кольцами.

Помидор нарезаю ломтиками. Точно также поступаю с сыром.

Форму для запекания смазываю растительным маслом. Овощи и сыр выкладываю поочередно.

Теперь нужно посолить, поперчить и добавить мелко нарезанный чеснок.

Сверху присыпаю запеканку небольшим количеством сыра и сбрызгиваю растительным маслом.

Разогреваю духовку до 190 градусов. Готовится запеканка примерно 25-30 минут.

Кушать такое блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде. По желанию сверху можно добавить немного майонеза или сметаны.

Приятного аппетита!