Рецепт: Суп гречневый - Постный

Всем доброго времени суток.
Первые блюда я очень часто готовлю именно постные, так как муж их ест очень редко, а нам с дочкой больше нравятся супы именно без мяса.
Приготовила недавно гречневый суп и решила поделится своим рецептом.
Для приготовления нам понадобится (на 2-х литровую кастрюлю):

Итак, что и за чем я делаю:
1. Овощи моем, очищаем от кожуры.

2. Лук нарезаем мелким кубиком.

3. Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем подсолнечное масло.

4. Выкладываем на сковороду лук и обжариваем на среднем огне примерно 5 минут.

5. Наливаем неполную кастрюлю воды и ставим на сильный огонь. Чтобы вода быстрее закипела накрываем крышкой.

6. Нарезаем картофель мелким кубиком.

7. Когда вода в кастрюле закипела, выкладываем в нее картофель. После повторного закипания уменьшаем огонь до самого маленького и не плотно прикрываем кастрюлю крышкой.

8. Натираем морковь на мелкой терке.

9. Добавляем морковь к луку и пасируем еще 5 минут.

10. Добавляем зажарку в кастрюлю к картофелю. Варим минут 10.

11. Промываем гречневую крупу проточной водой.

12. Добавляем гречку в суп, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности, примерно 15 минут.

Все наш суп готов.
Вот как выглядит готовое блюдо.

Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.