Рецепт: Запеченный рулет из лаваша - С яйчнецей

Вкусно и сытно.
Мою помидоры и болгарский перец и нарезаю на кубики и перец на полоски.

5 штук яиц разбиваю в посуду глубокую, и взбиваю до однородной массы.

затем добавляем специи на ваш вкус и 50 грамм сыра натёртого на тёрке.

затем берётся один тонкий лаваш, выкладывается во всю длину и чуть выливается сверху жидкость с яйцами, и размазывается по поверхности лаваша.

это всё нужно быстро делать чтоб лаваш не успел размякнуть. затем посыпаем болгарским перцем по всему периметру лаваша.

колбасу варёную, у меня она замороженная, я на этот случай всегда покупаю и нарезаю отправляю в морозилку когда надо достаю.

затем сверху красные помидорки

и ещё сыра грамм 50 ан тёрке натёртого и специи по вкусу

Всё эта начинаем скручивать в руле быстренько, и затем придавать форму улитки

Я быстро не успела всё таки чуть лаваш размок и и получается вот такая дырка

Но ничего страшного, мы её зальём. Эту улитку отправляем в глубокую посуду заранее смазную подсолнечным масло, и выливаем сверху остатки взбитых яиц с сыром и специями.

Жидкость яичная быстро впитывается

И сверху ещё посыпает остатками сыра

Отправляем всё это в хорошо разогретую духовку 200 градусов на 30-40 минут.

когда уже будет готова вынимаем с духовки перекладываем на тарелку.

и разрезаете как вам уже нравиться.

Плотный вкусный завтрак, можно играть починками. Всем приятного аппетита!