Добавить рецепт
NyashkaБеларусь, Гомель
Репутация: +67Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2016-08-23
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Хачапури с творогом - на сухой сковороде
Ингредиенты:
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
сметана 15% - 200 гр.;
соль морская - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
мука пшеничная высшего сорта - 300 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло подсолнечное рафинированное в тесто - 2 ст. л.;
яйцо куриное сырое (для начинки) - 1 шт.;
творог 4% - 200 гр.
Способ приготовления:
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
сметана 15% - 200 гр.;
соль морская - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
мука пшеничная высшего сорта - 300 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло подсолнечное рафинированное в тесто - 2 ст. л.;
яйцо куриное сырое (для начинки) - 1 шт.;
творог 4% - 200 гр.
Иногда я люблю испечь к чаю хачапури, но как, правило, в начинку я добавляю один или несколько видов сыра. Сегодня я представляю Вашему вниманию рецепт хачапури без сыра, с соленым творогом и с минимумом продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Это, конечно, не оригинальный рецепт, но вполне себе замена традиционной лепешке. К утреннему кофе или вечернему чаю очень даже!
Наш необходимый минимум продуктов:
В миску наливаем сметану, добавляем яйцо, соль, сахар, соду и растительное масло
Тщательно перемешиваем ложкой и оставляем постоять минут на пять
а тем временем замешаем нашу творожную начинку из творога, одного яйца и соли по вкусу (я добавила пол чайной ложки морской соли). В начинку можно класть и специи, и зелень - все по вашему вкусу и наличию продуктов в холодильнике.
Вспоминаем про тесто, нам осталось добавить туда только муку
и замешиваем тесто
Из него у нас получится четыре лепешки
Каждую из четырех частей теста раскатываем в лепешку толщиной 0,5 см., в середину кладем 1/4 творожной начинки
Собираем края теста посередине нашей лепешки
присыпаем немного мукой и аккуратно раскатываем лепешку еще раз. Толщина лепешки с начинкой равняется приблизительно 1 см.
Остается обжарить лепешку на сухой (!) сковороде на небольшом огне до приятных румяных сторон. По времени это занимает пять минут с каждой стороны.
Лепешка - хачапури с творогом готова!
Наш необходимый минимум продуктов:
В миску наливаем сметану, добавляем яйцо, соль, сахар, соду и растительное масло
Тщательно перемешиваем ложкой и оставляем постоять минут на пять
а тем временем замешаем нашу творожную начинку из творога, одного яйца и соли по вкусу (я добавила пол чайной ложки морской соли). В начинку можно класть и специи, и зелень - все по вашему вкусу и наличию продуктов в холодильнике.
Вспоминаем про тесто, нам осталось добавить туда только муку
и замешиваем тесто
Из него у нас получится четыре лепешки
Каждую из четырех частей теста раскатываем в лепешку толщиной 0,5 см., в середину кладем 1/4 творожной начинки
Собираем края теста посередине нашей лепешки
присыпаем немного мукой и аккуратно раскатываем лепешку еще раз. Толщина лепешки с начинкой равняется приблизительно 1 см.
Остается обжарить лепешку на сухой (!) сковороде на небольшом огне до приятных румяных сторон. По времени это занимает пять минут с каждой стороны.
Лепешка - хачапури с творогом готова!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 83 руб.
Комментарии к рецепту:
Aleksandr0711 · 2016-08-23 22:25:57
Как раз подумывали о хачапури, да проверенного рецепта не было.
ответить
