Рецепт: Торт "Букет цветов" - шифоновый бисквит с кремом и вишневой прослойкой

Сегодня у меня тортик "Розовый букет". Причины его приготовить у меня получилось две. Во-первых, из длительной командировки возвращался муж, хотелось его порадовать, а во- вторых, очень хотелось испробовать новую форму для выпечки в форме шара. В результате получилось вот что.

Пекла я шифоновый бисквит.
1. Желтки взбиваем со 185 граммами сахара.

2. В желтки добавляем растительное масло.

3. Затем воду. Все хорошо перемешиваем.

4. Добавляем к желткам понемногу дважды просеянную муку, все хорошо перемешиваем.

5. Взбиваем белки до устойчивых пиков.

6. Теперь добавляем их к основной массе. Добавляем понемногу, аккуратно перемешивая.

7. Готовое тесто аккуратно перекладываем в смазанные маслом формы для выпечки. Данного количества как раз хватает для заполнения обеих половинок. Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку на час. Поскольку форма имеет неравную глубину, надо дать побольше времени, чтобы бисквит хорошо пропекся.

8. Готовые бисквиты вынимаем из форм, даем им остыть на решетке.

9. В это время в вишневый джем добавляем ром, перемешиваем, можно разбавить водой.

10. Разрезаем каждый корж на две части и поливаем их вишневой пропиткой.

11. 180 граммов сливочного масла соединяем с 200 граммами сахарной пудры, взбиваем, добавляем в процессе взбивания 50 мл молока и полученным кремом промазываем коржи, собираем их в шар и выравниваем торт сверху. Убираем заготовку торта в холодильник минимум на час.

12. За это время готовим масляный крем по приведенному выше рецепту, из 360 граммов сливочного масла и 300 граммов сахарной пудры, украшаем торт.

13. А вот торт в разрезе.

Форма мне понравилась, торт получился вкусный.