Рецепт: Маринованные яблоки - По рецепту Иоанны Хмелевской "Груши маринованные"

Несколько лет назад я увлеклась чтением детективов польской писательницы Иоанны Хмелевской. Когда прочитала достаточно детективов мне попалась на глаза ее кулинарная книга.
Это не была книга рецептов, как мы привыкли их видеть это была своего рода художественная литература. И вот в этой то кулинарной книге мне и попался рецепт маринованной груши. Рецепт меня заинтересовал, к тому же в тот год груши было много, поэтому было решено испробовать этот рецепт.
Рецепт я испробовала, а вот сироп остался и поэтому были замаринованы и яблоки...
Зимой мы не стали кушать эти яблоки и груши потому что нам показалось, что слишком много уксуса, но я нашла применение этой заготовке. Оказалось, что в этих яблоках получается необыкновенно вкусная курица.

Именно поэтому в этом году сын заказал замариновать еще яблок.
Ну а раз уж мариновать, то и делится с Вами рецептом.
Итак все очень просто. Для начала нам необходимо промыть и простерилизовать банки. Я использую литровые и поменьше. Крышки к банкам необходимо прокипятить.
Пока банки стерилизуются займемся яблоками
очищать их не нужно. Необходимо только освободить от семян и разрезать. Я резала на 4 части.

Для маринада нам понадобится стакан воды, стакан яблочного уксуса(в оригинальном рецепте сказано "стакан крепкого уксуса") и килограмм сахара

Выливаем жидкость в кастрюлю, туда же всыпаем сахар
Доводим до кипения
И добавляем палочку корицы и гвоздику

Отправляем в маринад или сироп часть яблок

Доводим до кипения. После закипания кипятим минут 5-10( ориентируйтесь на свои яблоки, как станут мягкие значит готовы)

Перекладываем яблоки в подготовленные банки, доливаем немного сиропа. И закатываем. В оставшийся сироп отправляем оставшиеся яблоки и повторяем процедуру.

Банки переворачиваем вверх дном и укутываем на ночь.
У меня из этого количества сиропа вышло 2 литровых и одна 700 гр банка.