Рецепт: Творожный кекс с лимоном - быстро и просто

Для приготовления твороженого кекса потребуется творог, его нужно размять, у меня творог влажный а не сухой, поэтому я не стала добавлять сметану.

Далее разбиваем к творогу яйцо.

Добавить сахар и хорошо размешать.

Теперь нужно добавить соду, а затем подсолнечное масло и так же тщательно перемешать, я еще жду пока сахар растворится.

Лимон я разрезала на небольшие части и перемолола в блендере вместе с кожурой и так же выложила в тесто.

Все перемешать.

Добавить просеянную муку еще раз перемешать, тесто готово.

Тесто получается не тугое, но и не жидкое.

Выложить тесто в формочки для кексов, у меня на данное количество ингредиентов получилось шесть кексов.
Выпекать при температуре 180 градусов в духовом шкафу в течении 35-40 минут.
Можно посыпать сахарной пудрой.

Кексы получаются мягкие и воздушные, очень ароматные. Тем кто любит выпечку с лимоном, понравятся такие кексы.

Приятного аппетита!