Рецепт: Овощи запеченные в духовке - с куриным филе и сыром

Итак, приступаем к приготовлению овощей в духовке несложным способом. Дольше всего занимает время на подготовку продуктов, но этого того стоит.

Приступаем к обработке овощей: картошку и лук почистить, а филе вымыть. После чего кабачок нарезаем кольцами, толщиной не более 0,5 см.

После отправляем их в отдельную миску, солим и перемешиваем. Я использую специальную соль, перемолотую со специями.

Далее приступаем к картошке, которую также необходимо нарезать кольцами так, чтобы их толщина была, как у кабачков. лучше всего использовать овощи одинакового размера, чтобы пластины получались одного диаметра, но у меня были все в разнобой.

Картофель точно также солю и перемешиваю.

Далее перехожу к помидорам, и стараюсь их нарезать кольцами. У меня один помидор оказался не доспевшим, пришлось много обрезать, поэтому полуколец не вышло.

Подготавливаю филе, разрезая его на слайсы средней толщины.

С сыром делаю тоже самое, хотя можно было и натереть на терке, но мне так быстрее и меньше мороки.

Далее беру емкость, в которую буду выкладывать овощи. лучше всего это делать в прямоугольной стеклянной форме, но у меня нет - я использую старую круглую сковороду без ручки (так получается в конечно итоге красивее).

На сухой противень выкладываю сначала по кругу кабачки:

Кабачки передают эстафету картофелю:

После картофеля я выкладываю куриное мясо (я его не солю, мне получается нормально, а вы можете и его немного подсолить):

Сверху на мяско кладется кольца лука:

Вот так получается красиво! В последнюю очередь помидоры.

Серединку закладываю тем, что у меня еще осталось. Все поливаю сверху небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.

Подготовленные овощи в форме отправляются в разогретую духовку. У меня духовка электрическая . поэтому я включаю верхнюю и нижнюю спираль, выставляю температуру на 200 градусов, сверху овощи накрываю фольгой, и оставляю на час запекаться.

За 5-10 минут до готовности, достаю из духового шкафа, снимаю фольгу, оставляю только верхнюю спираль включенной, и кладу на овощи сырные слайсы.

И вот оно готовое блюдо:

Просто, полезно и очень вкусно. Получается с овощей много юшки, поэтому блюдо не сухое.

Попробуйте и свою семью побаловать аппетитными овощами.