Рецепт: Лимонный кекс - Воздушный

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого лимонного кекса, который всегда получается воздушным и в тоже время сочным.

Приготовление теста начну с того, что отмерю сто грамм сливочного масла. Масло должно быть комнатной температуры.

К мягкому маслу добавлю сахар.

Вилочкой растираю масло с сахаром.

Дальше добавлю два куриных яйца.

Слегка взбиваю предыдущие ингредиенты при помощи миксера.

Отмериваю нужное количество муки и просеиваю его вместе с разрыхлителем теста.

Перемешиваю. Лимон нужно тщательно вымыть горячей водой. В тесто добавляю цедру половины лимона.

Далее добавляю сок половины лимона.

Перемешиваю тесто. Как видите, оно немного светлеет и получается очень воздушным.

Тесто перекладываю в подходящую форму. Из такого количества ингредиентов объем теста выходит небольшой. Низ формы для выпекания выстилаю пекарской бумагой.

Отправляю форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления у меня составило 30 минут. Готовность проверила сухой деревянной палочкой.

Чуть остывший кекс извлекла из формы и украсила сахарной пудрой.

Очень рекомендую приготовить этот замечательный лимонный кекс. Рецепт прост, а результат всегда потрясающий.

До скорых встреч!