Рецепт: Нежные котлеты, без единой крошки хлеба - В овсяных отрубях

Данные котлеты приготавливаются очень быстро и просто. А панировка в виде овсяных отрубей будет очень вкусной и полезной, а еще оригинальной.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Если не хотите яйцо в фарш добавлять, то можете этого не делать. У меня фарш домашний (говядина-свинина).

Шаг 1. Готовим фарш.

Лук мелко режем.

Смешиваем с фаршем лук, яйцо и солим по вкусу.

Удобнее всего это делать руками. Далее лепим котлеты удобной вам формы.

Шаг 2. Процесс обжаривания.

Слепленные котлеты обмакиваем в чуть взбитом яйце.

И с двух сторон в отрубях.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне на заранее разогретой сковороде.

С каждой стороны примерно по 5 минут.

Шаг 3. Подаем к столу.

Эти котлеты получаются очень сочными. Панировка оригинальная и полезная. Такую панировку оценил даже ребенок, который вообще к подобным вещам относится прохладно. На гарнир традиционное картофельное пюре.

По желанию можно добавить в фарш мелко порезанные сезонные овощи (помидоры, зеленый лук, перец болгарский и даже мелко порубленную капусту). Это будет еще оригинальней и вкусней.

Многие добавляют в котлеты хлеб. Я это делаю редко. Хлеб перебивает вкус мяса, особенно если готовим из готового фарша. Если фарш перекручиваю сама, то хлеб добавлю для сытности и большего количества котлет.

Приятного аппетита.