Рецепт: Рагу из кабачков в мультиварке - с соевым соусом

В сезон кабачков испробовала большое количество всевозможных рецептов из этого полезного и вкусного овоща.
Один из них - Рагу из кабачков с соевым соусом в мультиварке.
Очень простой, быстрый, вкусный и главное полезный рецепт для всей семьи.
Для рагу мне понадобились: небольшие кабачки, крупная морковь, небольшие помидоры, луковица, чеснок, петрушка и соевый соус.

Первым делом чищу кабаки от кожуры, если мягкая то можно оставить.

Семечки не стала убирать, они мягкие и тонкие. Нарезаю средней по величине соломкой.

Морковь нарезаю тонкой соломкой.

Репчатый лук тонкими кольцами.

Чеснок мелко рублю. Не давлю.

Помидоры не чищу от кожицы, она тоненькая. Помидоры мелко нарезаю.

Включаю мультиварку на режим "жарка", жду когда запищит.

На дно чаши кладу маленький кусочек сливочного масла и лук. Обжариваю до золотистого цвета.

Далее добавляю морковь. Немного поджариваю.

Добавляю помидоры и еще поджариваю несколько минут.

Потом добавляю кабачки и выключаю жарку.

Ставлю режим "Тушение" мультиповаром на 30 минут.

За 10 минут до окончания программы добавляю нашинкованную петрушку и чеснок, вливаю соевый соус, перемешиваю.

Ароматное и сочное рагу готово. Можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!