Рецепт: Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - с карри

Здравствуйте, дорогие читатели!

Представляю вашему внимаю рецепт баклажанов запеченных в духовке с карри. Разрезаем баклажан вдоль и убираем ложкой сердцевину.

Фарш обжариваем на предварительно разогретом маслом сковороде.

Мяколь баклажана нарезаем мелко кубиками и добавляем к фаршу на сковороду.

Добавляем томатную пасту на сковороду (можно взять перетертые томаты).

Солим, перчим, добавляем карри(1 ст. л.), петрушку, можно добавить любые ваши любимые приправы.

Мелко режем лук и добавляем к фаршу.

В предварительно подготовленный баклажан кладем наш фарш. И посыпаем натертым твердым сыром.

Сворачиваем отдельно каждую половинку в фольгу.

В предварительно разогретую духовку на 30 минут отправляем наши баклажаны.

Приятного аппетита.