Рецепт: Тушеная курица с овощами - с сыром; в духовке

Всем привет!
Сегодня хочу рассказать вам об одном замечательном рецепте из, казалось бы, обычных продуктов, которые всегда (ну или почти всегда) есть в холодильнике каждого их нас. В итоге же получается очень нежное, изысканное блюдо, которое не стыдно будет подать даже на праздничный стол. К тому же, затрат по времени тут минимум.

Знакомство с этим блюдом у меня состоялось перед Новым годом - рецептиком поделилась подруга, но в рецепте подруги "фишкой" всего было то, что курица с овощами тушится в самой обычной 3-х литровой банке.
Это блюдо в нашей семье полюбилось всем, от мала до велика:) И до последнего момента я готовила его именно так - в 3-х литровой банке. Но тут я вспомнила, что у меня есть "волшебный" глиняный горшочек... и почему бы мне не приготовить курочку именно в нем?
Итак, поехали.
Курицу разделываю на части.

Если вам не хочется, либо нет времени возиться с разделыванием куриной тушки, вполне допустимо в таком рецепте заменить курицу, скажем - голенью, бедрышками или куриным филе.
Готовлю специи.

И на этот раз у меня все совершенно обычно - соль, приправа для курицы, сушеные травы.
Всыпаю смесь из соли и специй в миску с разделанной курицей.

Все тщательно перемешиваю и даю постоять 20-30 минут.

Пока курица маринуется, занимаюсь подготовкой других ингредиентов.
Чищу и нарезаю брусочками морковь...

Сладкий перец очищаю от семян и тоже нарезаю брусочками...

Нарезаю баклажаны...

Затем помидоры...

И лук.

Отмечу, что овощи для такого блюда можно нарезать произвольно - так, как вам более всего по вкусу.
И еще - для такого блюда можно использовать любые овощи, которые на момент готовки у вас есть в запасах - будь то картошка, капуста, и т. д.
Так же чищу необходимое количество чеснока...

Натираю сыр на средней терке...

Ну а теперь можно собирать блюдо.
Смазывать емкость маслом, в которой будете тушить блюдо, не нужно. Так же не нужно добавлять воды - курица и овощи дадут сок, все будет тушиться в собственном соку.
Первым слоем на дно горшочка (банки) укладываю несколько кусочков курицы.

Затем добавляю туда небольшое количество моркови...

Овощи для такого блюда вы можете укладывать в любой последовательности.
Затем у меня идет сладкий перец...

Далее - баклажаны.

Следующие - помидоры...

Добавляю к помидорам рубленый чеснок, затем укладываю яблоки и лук, посыпаю все небольшим количеством сыра...

Затем все слегка утрамбовываю и повторяю слои до самого верха горшочка.

Ставлю в разогретую до 180 гр. духовку, тушу 40 минут.
ВАЖНО! Если у вас нет глиняной посуды (жаровни, горшка) и вы готовите такое блюдо в стеклянной 3-х литровой банке - обязательно помещайте заполненную банку в холодную духовку и только потом включайте до нужной вам температуры (180-200гр. в зависимости от мощности вашей духовки). В противном случае банка может лопнуть и все ваши труды пойдут на смарку...
Через 40 минут ароматное, вкусное, нежное и вместе со всем этим - очень низкокалорийное блюдо готово! К сожалению, фото из духовки нет, так как в очередной раз меня опередили мои ну очень голодные домочадцы:))
Мы кушали эту вкусноту с картофельным пюре и рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!