Рецепт: Ватрушки с творогом - "Хитрые" ватрушки с повидлом.

"Хитрые старушки,
припрятали ватрушки.
И сели в уголок
вязать себе чулок,
И гладить свою кошку,
и охать понарошку.
А сами только ждут,
Когда же все уйдут!..."

Немножко переделал стишок (получилось про ватрушки).

Сегодня вашему вниманию "хитрые" ватрушки с повидлом, которые я
посвящаю гениальной поэтессе Эмме Мошковской.

Нужно замесить воздушное дрожжевое тесто или купить в магазине.
Также купить немножко хорошего домашнего творога.

Пока тесто подходит и набирается воздуха, приготовим
творожную начинку.
Сам творог, один яичный желток и 100 грамм сахара. Смешать.

Тесто поделить на маленькие лепешки.
В каждую лепешку вложить немножко творожной массы и
защипать со всех сторон, сделать шарик с творогом внутри.

Очень похожий процесс на приготовление "манты"...
Снова аккуратно превратить шарики в аккуратные лепешки.

Разложить на противень, предварительно застеленный
пергаментной бумагой.

Сделать углубление с помощью какой либо емкости, кружки
или подобного. Емкость предварительно смазать (нижний край)
подсолнечным маслом, что-бы тесто не прилипло к краю.

Далее осторожно, с помощью ложки вливаем повидло (или варенье),
и края смазываем взбитым яичным желтком.
И посыпаем кулинарной крошкой.

Все, в разогретую на 160 градусов духовку.
Режим "Торт" + конвекция.

Результат вас порадует, ватрушки получаться нежными, воздушными
и безумно вкусными.
Творожная масса останется внутри, по кругу,
а варенье подрумянеться.

И дети и старушки (с плохими зубами) и остальные взрослые

будут очень рады такому угощению.
Приятного аппетита!
Мира и добра!