Рецепт: Свинина нежная - С киви

Всем доброго времени суток! Сегодня я хочу приготовить свинину в замечательном маринаде, мясо получается нежное, про такое и говорят "пальчики оближешь".
У меня был свиной окорок. Нарезаю его часть порционными кусками.

При помощи тендерайзера делаю в мясе отверстия, так оно лучше и быстрее промаринуется. Складываем мясо в посуду.

Теперь готовим маринад.

Очистим киви от кожуры, нарежем его кусочками, добавим черный перец, майонез, выдавим чеснок.

Измельчим смесь в блендере. Затем добавим к получившейся кашице красное сухое вино.

Выливаем смесь в кастрюлю с мясом. Добавляем лук и лавровый лист, перемешиваем.

Оставляем мариноваться на пару часов. Важно не мариновать долго, так как киви размягчает волокна мяса, передержав, вы рискуете получить полурасползшиеся куски.
Наше мяско замариновалось, жарим его на ароматном подсолнечном масле пару минут с каждой стороны на максимальной мощности. Подавать рекомендую с отварным картофелем. Приятного аппетита!