Рецепт: Яблочные оладьи - к чаю

К вечернему чаепитию сегодня захотелось оладушков. Не ведаю кто меня научил, давно это было. Делается очень не сложно.

Тесто - как обычно. Муку вместе с дрожжами для сдобного теста(они с ванилином) просеял. Добавил два яйца, полный стакан абрикосового сиропа и полтора стакана слегка подсоленой воды. Сироп у меня образовался при приготовлении одноименного варенья. Долго мешал, пока не исчезли комочки и оставил в тёплом месте для активизации дрожжей.

Яблоки, разумеется, помыл и обсушил.

Снял шкурку.

Разрезал на подходящие по толщине диски, а затем, при помощи специально обученной трубочки, удалил серединку. Получились шайбочки. Трубочка - сверху, справа

Тесто "зашевелилось". Шайбочки утопил в тесте.

Самое мудрёное, их потом выловить. Однако получилось почти сразу. Этот "улов" необходимо аккуратно разместить на разогретой сковороде.

Нагрев должен быть не очень интенсивный, дабы пропечь яблоки. Хватает 10 минут, затем переворот и ещё минут 6.

Ещё пару сковородок и тесто с шайбами заканчивается.

Булочки-оладушки посыпал сахарным песком и поставил на столик для чаепития. Жена оценила положительно, посыпав сахаром на булочки. Приятного аппетита