Рецепт: Чебуреки - Тесто без яиц

Всем доброго времери суток!
Сеодня приглашаю всех на чебуреки!
Муж давненько просил, но все некогда было, а сегодня решила приготовить и порадовать любимого!
Вроде бы как обычные чебуреки, пересмотрела множество вариантов в интернете, все между собой схожи, но вспомнила, что видела в кулинарной книге у мамы, рецепт теста для чебуреков, который очень короткий, и написан на листке бумаги отдельно. Решено было приготовить по этому рецепту!
Итак, для теста просеиваем муку, примерно 1 кг, там сколько возьмет тесто, в середине делаем углубление, подсаливаем и добавляем 12 ст. ложек растительного масла.(я делала по этому рецепту первый раз, мне показалось что этого будет много, и я сделала на 10 ст. ложек масла) далее добавляем 3 стакана воды(опять же, я сделала на 500 мл и все, по рецепту не указано какая должна быть вода кипяченая или нет, поэтому я закипятила и остудила предварительно). Замешиваем крутое тесто и убираем в пакет примерно на час.

Тем временем делаем начинку, в фарш добавляем специи: соль, перец по вкусу, лук режем меленько, в этот раз я лук молола в блендере, оказывается очень удобно и быстро, и глаза не режет лук, перемешиваем фарш.

Тесто перемешиваем еще раз и приступаем к лепке, дальше все как всегда: раскатали лепешку больше чем на пирожок, раскладываем на одну половину начинку

и накрываем другой половиной, края защипываем вилкой формируя как бы узор,

и обжариваем на сковороде на среднем огне, с маслом с обеих сторон.

Тесто получается великолепоное! Не сильно твердое, в самый раз!

Попробуйте этот рецепт теста!