Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" - с яблоками

Всех приветствую) Как раз заканчивается сезон овощей и каждый спешить побольше закрыть на зиму, а мы вот решили сделать овощное рагу, которое мы любим, но все не хватает времени на готовку.
И так:
1. Чистим кабачки от кожицы и нарезаем их на мелкие кубики.

2. Так же поступаем и с баклажанами - очищаем от кожицы, отрезаем хвостик и тоже нарезаем небольшими кубиками.
3. Морковь чистим и натираем на средней терке.

4. Луковицу тоже чистим от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.

5. Томаты можно натереть на мелкой, что бы особо не морочиться с ними, либо обдать кипятком и дать постоять в нем 30 секунд - снимаем кожицу и нарезаем кубиками (на ваше усмотрение).

6. Далее болгарский перец - отрезаем все не нужное и убиваем семена внутри - нарезаем его соломкой.

7. Яблоки чистим от кожуры и убираем сердцевину - нарезаем небольшими кубиками.

8. Теперь наливаем подсолнечное масло на сковороду и ждем пока оно разогреется - высыпаем изначально баклажаны.

9. Тушим минут 5 и добавляем к баклажанам морковь.

10. Тушим пару минут и добавляем кабачки, которые жарим в течении 5- 7 минут

Все хорошо перемешиваем, солим, перчим и выкладываем все в чашу мультиварки.
11. Опять наливаем подсолнечное масло и теперь обжариваем лук до золотистого цвета.

12. Добавляем к луку болгарский перец и жарим в течении 4-5 минут.

13. Следующие на очереди яблоки.

14. Затем добавляем измельченные томаты.

Все хорошо перемешиваем, солим и перчим, добавляем сахар. Но все таки стоит сначала бросить одну ложку сахара, а потом определять по вкусу, стоит еще бросать его или нет.

Ставим на час в мультиварке и все)

Можно для аромата добавить 3 -4 зубчика чеснока. Подавать можно как теплым так и холодным. Сыну очень понравилось рагу)

Приятного аппетита и до скорых встреч!