Добавить рецепт
flitterРоссия
Репутация: +9069Все рецепты автора: 312
Дата публикации: 2016-08-27
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Омлет с помидорами - кабачком и колбасой
Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт.;
соль - 0,3 ч.л.;
томаты - 1 шт.;
кабачок - 300 гр.;
колбаса - 150 гр.;
молоко - 5 ст.л.;
паприка - 0,5 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 4 шт.;
соль - 0,3 ч.л.;
томаты - 1 шт.;
кабачок - 300 гр.;
колбаса - 150 гр.;
молоко - 5 ст.л.;
паприка - 0,5 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Недавно открыла для себя альтернативу привычному омлету из молока и яиц - омлет овощной. Ну а для пущей сытности решила добавить в него также колбасу. Ела даже дочь, ярый противник кабачков.
А начнем подготовку мы с колбасы. Уместнее взять, конечно, вареную, но я копченую больше уважаю. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем её, а тем временем треть палки колбасы нарезаем на небольшие кубики. Отправляем колбасу обжариваться. Не забываем её периодически помешивать.
Пока жарится колбаса, кабачок очистим от кожуры и семечек, и нарежем также на маленькие кубики. Всего у меня вышло чуть менее 250 граммов мякоти. Отправляем обжариваться к колбасе. Жарим их, пока кабачок не размягчится и не станет полупрозрачным.
А пока что помидорку нарезаем кубиками.
И готовим заливку. Яйца, молоко, соль и паприку соединяем в одной миске и хорошенько перемешиваем.
Измельченный томат перекладываем в сковороду и перемешиваем с остальными составляющими.
Сразу же заливаем содержимое сковороды омлетной смесью. Накрываем крышкой и оставляем омлет в таком виде минут на 10, на огне чуть выше среднего. Пусть доходит.
Нарезаем овощной омлет на порционные кусочки и подаем к завтраку.
Надеюсь, такой красочный и полезный завтрак придется вам по душе. Приятного аппетита!
А начнем подготовку мы с колбасы. Уместнее взять, конечно, вареную, но я копченую больше уважаю. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем её, а тем временем треть палки колбасы нарезаем на небольшие кубики. Отправляем колбасу обжариваться. Не забываем её периодически помешивать.
Пока жарится колбаса, кабачок очистим от кожуры и семечек, и нарежем также на маленькие кубики. Всего у меня вышло чуть менее 250 граммов мякоти. Отправляем обжариваться к колбасе. Жарим их, пока кабачок не размягчится и не станет полупрозрачным.
А пока что помидорку нарезаем кубиками.
И готовим заливку. Яйца, молоко, соль и паприку соединяем в одной миске и хорошенько перемешиваем.
Измельченный томат перекладываем в сковороду и перемешиваем с остальными составляющими.
Сразу же заливаем содержимое сковороды омлетной смесью. Накрываем крышкой и оставляем омлет в таком виде минут на 10, на огне чуть выше среднего. Пусть доходит.
Нарезаем овощной омлет на порционные кусочки и подаем к завтраку.
Надеюсь, такой красочный и полезный завтрак придется вам по душе. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
