Рецепт: Матнакаш - по домашнему

Я уже достаточно долгое время хлеб не покупаю, а пеку сама, вот сегодня первый раз буду пробовать Матнакаш армянский домашний хлеб. Муку нужно будет просеять в посуду в которой будем месить тесто. Туда же добавляется соль, сахар, дрожи.

Влить тёплую воду и замесить тесто.

Небольшое количества растительного масла, у меня пол чайной ложки смазываю тесто придавая форму шара .

накрываю пищевой плёнкой на 1 час убираю в тёплое место.

через час открываю плёнку и тесто заново начинаю обминаться и оставляю ещё на 30 минут

спустя время тесто опять поднимется, затем выкладываем на смазанный оставшимся маслом противень. Нужно будет раскатать в лепёшку, накрыть полотенцем на минут 25-30

Перед тем как поставить в духовку заранее разогретую до 220 градусов. Поверхность матнакаша надо смочить небольшим количествам воды, и по центру сделать пару борозд. И отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов

по истечении времени хлеб готов к употреблению. Для первого раза получилось отлично всем понравилось.

Конечно его делать чуть подольше чем обычный, но он этого стоит. Всем приятного аппетита!