Рецепт: Помидоры с бархатцами - неожиданное,но вкусное сочетание

Я никогда не любил аромат бархатцев, поэтому, когда моя мама мне предложила попробовать консервированные помидоры с этими цветами, то я сказала сразу:"Фи, я это есть не буду!". Но потом моё любопытство взяло верх и я попробовала-таки помидорчики. Оказалось, что это очень вкусно и необычно. Теперь сама консервирую также. Делюсь и с вами этим рецептом.
Для этого рецепта берем не крупные и плотные помидоры. Моем их и обсушиваем. Бархатцы аккуратно и тщательно промываем, обсушиваем.

Берем вымытую и простерилизованную трехлитровую банку, заполняем плотно помидорами, добавляя по 2 цветочка и 3 листочка бархатцев

Доводим до кипения воду, вливаем в банку, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Затем сливаем воду в кастрюлю.

Растворяем в воде сахар, соль и снова доводим до кипения.

Вливаем рассол в банку с помидорами, добавляем эссенцию и сразу закатываем. Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Приятного Вам аппетита! И новых кулинарных открытий!