Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" - С грядки на стол. С копченой колбасой.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Летом не хочется жирной пищи, хочется чего-то легкого и вкусного. Тут-то на помощь и придут овощи с грядки. Пошла я однажды в огород и собрала овощей всяческих. Прям как начало сказки))). Отсюда и название "С грядки на стол".

Очистила все. Кабачок у меня очень переросший, поэтому я взяла третью часть, очистила от кожуры и семян.

Почистила картофель

И преступила к шинкованию. В это время сковорода с растительным маслом уже нагревалась. Начала я с капусты. Порезала и отправила в сковороду.

Далее пошли баклажаны небольшими кубиками.

Перец болгарский тоже не крупно.

Лук квадратиками и морковь, натертая на терке. Все это дружно отправилось к капусте.

Кабачок и помидоры так же.

Чеснок я решила порезать некрупно, а не натерать на терке.

Картофель тоже порезала кубиком

Все это уложила в сковороду и оставила тушиться на слабом огне.
Я долго сомневалась, но все же решила добавить в овощи немного копченой колбаски для такого аппетитного аромата. Ее я тоже порезала кубиками.

Посолила по вкусу и тушила до готовности.
Попробовала... и... очень вкусно получилось!