Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-08-28
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Маринованный перец для фаршировки - готовим просто и быстро
Ингредиенты:
перец сладкий любого цвета - по вкусу;
соль - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
столовый уксус 9% - 3 ст.л.;
вода - 1.5 л
Способ приготовления:
перец сладкий любого цвета - по вкусу;
соль - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
столовый уксус 9% - 3 ст.л.;
вода - 1.5 л
Отличный вариант заготовки перца для тех у кого нет большой морозильной камеры. Такой перчик ни чуть не хуже свежего.
Выбирайте ровные, не большие перцы, чтобы они влезали в банку. Перцы моем, удаляем семена.
Достаем шумовкой перцы, складываем в миску и даем немного им остыть.
В кастрюлю наливаем 1.5 литра воды(или больше-в зависимости от количества и объема банок)всыпаем соль, сахар и доводим до кипения.
Укладываем перцы в банку. Их можно укладывать один в один, чтобы больше поместилось в банку.
Вливаем в банку уксус.
Заливаем перцы кипящим рассолом. Сразу же закатываем банки. Переворачиваем банку дном вверх, укутываем теплым одеялом и оставляем так до полного остывания.
Хранить такой перец нужно в прохладном месте.
Выбирайте ровные, не большие перцы, чтобы они влезали в банку. Перцы моем, удаляем семена.
Достаем шумовкой перцы, складываем в миску и даем немного им остыть.
В кастрюлю наливаем 1.5 литра воды(или больше-в зависимости от количества и объема банок)всыпаем соль, сахар и доводим до кипения.
Укладываем перцы в банку. Их можно укладывать один в один, чтобы больше поместилось в банку.
Вливаем в банку уксус.
Заливаем перцы кипящим рассолом. Сразу же закатываем банки. Переворачиваем банку дном вверх, укутываем теплым одеялом и оставляем так до полного остывания.
Хранить такой перец нужно в прохладном месте.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Yulia-1989 · 2016-08-29 18:15:44
Хорошая идея! Никогда раньше и подумать не могла, что можно для фаршировки перец закрывать! )
ответить
Актюбинка2 · 2016-09-12 10:36:32
Эх, а у нас в этом году такой перец дорогущий - как полкило окорочков, не назакрываешься.
ответить