Рецепт: Салат из стручковой фасоли и баклажанов - и соевым сосусом

Всех приветствую) Решила приготовить салат из ингредиентов, которые были дома, получилось очень вкусно: не жирно, сытно и быстро. Так как сейчас период баклажанов, я решила добавить и его, вот что получилось)
И так:
1. Для начала нужно отварить стручковую фасоль: воду посолить и в кипящий укроп бросить фасоль - варить примерно 5 - 7 минут. Потом воду сливаем и даем фасоли остыть.

2. Баклажан чистим от шкурки, что бы он смог хорошо прожарится и нарезаем небольшими кубиками.

3. Наливаем на сковороду подсолнечное масло и обжариваем баклажан до золотистого цвета, то есть до полной готовности.

4. Варим яйца вкрутую: примерно занимает это до 10 минут, чистим и нарезаем кубиками.

5. Томаты тоже нарезаем кубиками.

6. Перец чистим, вынимает внутренность и нарезаем соломкой

Теперь все засыпаем в емкость: яйца

затем баклажаны

потом стручковую фасоль

томаты

Зелень у меня замороженная, поэтому я просто добавляю укроп к остальным компонентам.

Я очень люблю укроп, поэтому бросаю его везде, но вы можете взять по своим предпочтениям.
Добавляем 1 ч. л соевого соуса, у меня был с грибами, но можно просто классический.

Солю, и добавляю сметану, хорошо все перемешиваю.

Вот и все)

Приятного аппетита и до скорых встреч)