Рецепт: Печенье-сэндвич - Домашнее "ОРЕО"

Добрый день. Вашему вниманию представляю печенье-сэндвич домашнее Oreo. Сам рецепт я нашла на Ютубе, просто случайно на него наткнулась. И решила попробовать. Честно сказать от Орео только внешность. По вкусовым ощущениям это просто вкусное домашнее печенье к чаю.

Необязательно его делать с прослойкой масляного крема, можно сделать любую прослойку, а можно вообще без нее.

Из указанных ингредиентов нам нужно разделить масло и пудру для теста и для крема.

Итак, приступим.

Шаг 1. Готовим тесто.

В одну миску просеиваем все сухие ингредиенты.

Из расчета сахарной пудры на тесто нужно 100 грамм.

Обычное какао-порошок я не стала покупать дополнительно, использовала какао Несквик, которое у меня есть всегда. За счет него печенье получилось более светлым. Если вы возьмете, как надо, обычное какао, то печенье будет у вас темное.

Масло сливочное нам нужно размягченное, не растопленное (125 грамм).

Смешиваем масло с сухими ингредиентами.

Должна получиться масса как пластелин. Не прилипает к рукам, легко проминается.

Шаг 2. Работа с тестом.

Далее нам нужно сделать колбаску и завернуть ее в пищевую пленку.

Убираем в холодильник минимум на полчаса.

Шаг 3. Печенье.

Через указанное время достаем наше тесто, и нарезаем на сами печенки.

На застеленный бумагой противень выкладываем наше печенье.

И ставим в предварительно разогретую духовку минут на 10-15 при 170 градусах.

Готовность печенья мы увидим сразу, оно слегка потрескается.

Шаг 4. Готовим крем.

Я еще раз повторюсь: можно делать это печенье без крема. И уже готовое употреблять просто так. Но наша идея сегодня - это сэндвич.

Для крема смешиваем размягченное сливочное масло ( 75 грамм) и сахарную пудру (125 грамм).

Сначала удобней перемешивать ложкой.

Затем взбиваем миксером до белого цвета.

Крем готов.

Шаг 5. Собираем сэндвич.

Когда печенье остынет, наносим крем на середину одного печенья и прикрываем другим печеньем, образуя сэндвич.

Наше печенье готово.

Мне понравился данный масляный крем, но все таки в это печенье использовать крем-безе. Мне кажется, будет более гармонично.

Само печенье получается вкусным, песочным. Попробуйте). Посоветую взять лучше обычное какао-порошок. Все таки с Несквиком вкусно, но цвет не тот).