Рецепт: Творожный пирог с яблоками - в духовке

Доброго времени суток, уважаемые читатели моей странички.

Сегодня у меня яблочный пирог из творожного теста. Пирог подойдет любителям печеных яблок, так как яблоки будем запекать целыми половинками. Получаются яблоки в творожном тесте.

Сливочное масло нужно предварительно достать из холодильника и довести до комнатной температуры.

Когда масло станет мягким, добавляю к нему половину стакана сахара. Масло с сахаром нужно хорошо растереть или взбить при помощи миксера или блендера.

Пришло время добавить творог. У меня творожная масса. Получилось не менее вкусно, чем с обычным творогом.

Вмешиваю творог в сахарно-масляную смесь и добавляю соду, гашеную уксусом.

Муку просеиваю и добавляю в тесто. В этот же момент я добавила немного соли.

Вымешиваю тесто и у меня получается эластичный шарик, который нужно охладить в холодильнике. 30-ти минут будет достаточно.

У меня обычные яблоки из сада. Лучше взять не очень крупные. Разрезаю каждое яблоко пополам и вынимаю сердцевину. Эстетичнее это будет сделать специальным ножом, но я, как обычно, про него забыла или поспешила. Чистить яблоки не стала. Уж очень они по-осеннему красивые...

Достаю тесто из холодильника и делю его пополам. Одну половину аккуратно укладываю на дно формы. Делаю небольшие бортики.

На тесто выкладываю яблоки кожурой вверх. По желанию яблоки можно присыпать сахаром и молотой корицей. Я так и сделала.

Оставшуюся половину теста раскатываю и при помощи скалки переношу на яблоки. Вилочкой делаю несколько проколов.

Выпекаю пирог в духовке, разогретой до 180 градусов. Как только тесто зарумянится, а из духовки пойдет чудный яблочно-коричный аромат, пирог готов.

Готовый пирог украшаю сахарной пудрой и подаю к столу.

Приятного чаепития!