Рецепт: Котлеты с томатами - Жаренные, но на пару.

Доброго время суток!
Дома столько завалялось томатов, что девать некуда, и я решила приготовить несколько блюд с помидоркой, так сказать : " Продукт не испортится и пригодится". Помидора домашняя, поэтому и быстро портится.
В холодильнике нашелся фарш и я решила приготовить котлеты с добавлением помидорок.
Пропорции будут браться с учетом на 1 килограмм фарша.

Через мясорубку перекручиваем 2-3 кусочка нарезного батона.

Перекрученный батон я всегда добавляю в фарш. Во-первых выход котлет больше, во-вторых, сочнее получаются.
Далее берем 3 головки репчатого лука и 1 головку чеснока также перекручиваем.

Далее крутим 2-3 картофелины средних размеров.

Картофель, добавленный в котлеты придает им сочность.

Также перекручиваем наш основной ингридиент- томаты в количестве 3 штук. Получается томатное пюре.

В самом конце добавляем 3 куриных яйца.

Соль и перец по вкусу.

Вот такая вот красотень у нас выходит.

Замешиваем наши котлетки.

Выкладываем на разогретую сковородку. Когда котлетки поджарятся с одной стороны, тогда вливаем небольшое количество воды (чтобы было наполовину котлеты), обжариваем с другой стороны и протушиваем. Получаются у нас котлетки на пару, но жаренные.

Жарим минут 15.
За счет добавления томатов, а точнее томатного пюре котлеты получились очень сочные.
Вот и наше блюдо.

Приятного аппетита!