Рецепт: Коржики - на молоке

Попросила у меня семья коржики молочные, да не простые, а ... шоколадные. Но так как в этот день у меня хлопот был и так полно, решила я воспользоваться самым ленивым методом, какой только можно придумать для замешивания теста на эти печеньки, а именно - с помощью кухонного комбайна.
Всё, что от нас потребуется - это соединить ингредиенты вместе и замесить тесто. В чашу комбайна либо же просто в миску, если вы решили поработать руками, наливаем молоко, разбиваем яйцо и добавляем размягченное (комнатной температуры) сливочное масло или маргарин.

Следом всыпаем сахар.

И в конце идут у нас сыпучие ингредиенты - мука, какао, ванилин и разрыхлитель.

Всё. Теперь просто наживаем на кнопку старта и ждем 1 минутку, пока комбайн сделает за нас всю работу. Я пользуюсь специальной насадкой для замеса теста, выглядит она как пластиковый нож.

Теперь раскатываем тесто в пласт толщиной примерно в 0,7 см и вырезаем с помощью специальных формочек (у меня - алюминиевая, для тарталеток) коржики.

Перекладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем на 200 градусах примерно 15 минут. На ощупь они должны оставаться еще мягкими, иначе при остывании станут твердыми и сухими.

Приятного чаепития!