Рецепт: Рулетики из баклажанов - по-домашнему с помидором

Рада приветствовать каждого, кто посетил мою страничку.

Очень многие любят такое блюдо, как рулетики из баклажан. И я его просто обожаю, хотя готовлю не часто, даже с разгар сезона баклажан.

Баклажаны нарезаю пластинками средней толщины. Их нужно посолить и оставить на некоторое время, чтобы ушел лишний сок. Так и масла при жарке они возьмут меньше.

Через пару часов приступаю к обжариванию с обеих сторон. Для этого мне потребуется некоторое количество растительного масла.

Сначала все ломтики перекладываю на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишков масла.

Тем временем подготовлю начинку. Сыр натираю на мелкой терке.

К сыру добавляю один зубчик чеснока, который я натерла на терке, и одну ложку майонеза.

Начинку хорошо перемешиваю. А помидор нарезаю продолговатыми кусочками.

Собираю рулетик, выкладывая на баклажан немного сырной начинки, кусочек помидора и зелень петрушки.

Каждый ломтик баклажана сворачиваю в рулетик и выкладываю на тарелку.

Приятного аппетита!