Рецепт: Закуска "Террин баклажановый" - С сырком

Всем привет!
Сегодня готовим Террин баклажановый, это не то салат, не то закуска.
Прочитала его в одном журнале.
Итак, баклажаны моем и режем на пластины вдоль, оставляем на 15 мин. чтоб пустили сок,

пока приготовим другие ингридиенты:
Перец моем и укдадываем на протвинь, не очищаем его, сверху слегка сбрызнуть растительным маслом и отправляем в духовку,

чтоб подрумянился немного, у меня стояли примерно 20 мин. После духовки их нужно убрать в полиэтилеговый пакет на 15 мин.

Сырок трем на терке, добавляем майонез и измельченный чеснок, все перемешиваем.

Баклажаны обжариваем на масле с двух сторон.
Теперь начинаем собирать наш салат. Берем салатник углубленный, застилаем его пищевой пленкой чтоб края свисали,

укладываем баклажаны лепестками, края должны свисать с салатника, просветов не должно быть,

первым слоем укладываем сырковую массу,

слегка притромбовывая, затем очищаем перец(будет хорошо сниматься плёнка с перца) и режем на кубики,

солим перчим и теперь укладываем помидоры, резаные на кубики

, поверху посыпаем зеленью,

и слои повотряем(баклажаны, сырковая масса, перец, помидоры), сверху накрываем все баклажанами,

накрываем пищевой пленкой, и ставим в холодильник на 4-5 часов для пропитки, сверху нужно поставить тарелку и не большой груз. Когда достаем из холодильника пищевую пленку снимаем сверху, ставим тарелку подходящую по диаметру и переворачиваем салатник, аккуратно убираем пленку и подаем к столу, можно украсить зеленью.

Террин в разрезе

Приятного аппетита!

PS. Стоимость приблизительная, и время без учета того, сколько стоит в холодидьнике.