Добавить рецепт
BannochkaУкраина, Днепропетровск
Репутация: +117Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2016-08-31
Рецепт понравился: 1 
Рецепт: Маринованные баклажаны - вкусно оооочень
Ингредиенты:
баклажаны - 5 шт;
чеснок - 3 зубчика;
вода - 2 стакана;
уксус столовый - 50 гр;
перец черный горошком - 10 шт;
сахар-песок - 3 ст.л.;
соль - 1,5 ч. л.
Способ приготовления:
баклажаны - 5 шт;
чеснок - 3 зубчика;
вода - 2 стакана;
уксус столовый - 50 гр;
перец черный горошком - 10 шт;
сахар-песок - 3 ст.л.;
соль - 1,5 ч. л.
Баклажаны мою, очищаю их от шкурки, нарезаю толстыми кольцами (толщиной примерно 1 см). Солю баклажаны и даю стечь горькому соку, минут 20.
На среднем огне слегка обжариваю баклажаны с двух сторон, чтоб только прихватились.
Делаю маринад. Ставлю воду на огонь и когда вода закипит добавляю перец горошек, соль, сахар, уксус и выдавливаю чеснок через чеснокодавку.
Когда маринад остыл, заливаю им обжаренные баклажаны, накрываю крышкой и ставлю в холодильник на ночь.
Получается отличная закуска: слегка остренькая, холодная, мне напоминает маринованные грибочки. Отлично сочетается с мясом и другими овощами. Отличный и бюджетный вариант разнообразить меню.
На среднем огне слегка обжариваю баклажаны с двух сторон, чтоб только прихватились.
Делаю маринад. Ставлю воду на огонь и когда вода закипит добавляю перец горошек, соль, сахар, уксус и выдавливаю чеснок через чеснокодавку.
Когда маринад остыл, заливаю им обжаренные баклажаны, накрываю крышкой и ставлю в холодильник на ночь.
Получается отличная закуска: слегка остренькая, холодная, мне напоминает маринованные грибочки. Отлично сочетается с мясом и другими овощами. Отличный и бюджетный вариант разнообразить меню.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий