Рецепт: Торт "Красный бархат" - " со свёклой"

Решила приготовить на день рождение свекрови торт и приглянулся именно "Красный Бархат", но я не хотела добавлять не подсолнечное масло, ни краситель, поэтому приготовила его по своему.
До приготовления я сварила свёклу.

Начнём со сливочного масла, растопим его с сахаром.

И уже в растворившееся добавим какао масло, я покупала в специализированном магазине, но если у вас не где купить, то можно просто увеличить количество сливочного масла.

Помешиваем его и снимаем с огня. В это время взбиваем наши яйца, чтобы они не свернулись от горячего масла. И взбив яйца начинаем вливать масляную массу и взбивать её.

Далее натираем свёклу на тёрке и поливаем её лимонным соком.

Далее берём сметану и добавляем её в яично - масляную массу и всё взбиваем.

Дальше добавляем сливки и тоже всё взбиваем.

Далее мы можем добавить свёклу.

Не дописала в ингредиентах про разрыхлитель. Добавляем пакетик в массу.

Дальше всыпаем пакет соды для выпечки.

И соль.

Теперь нужно взять сито, чтобы пропустить через него муку. Так она насытиться кислородом и пирог будет более воздушным.

Так же поступаем и какао порошком, засыпаем в сито.

Всё взбиваем и заливаем нашу массу в формы для торта. При 200 градусах на 30-35 минут.

По истечению времени проверяем корж на готовность и достаём из духовки.

К сожалению красным он не стал, скорее получился "Шоколадный Бархат". Пока остывают коржи готовим крем.

Берём сливки 33% и сливочный сыр, добавляем к ним ванилин и взбиваем всё.

Далее добавляем в массу пропущенную через сито сахарную пудру, так она будет без комочков и масса более воздушная. всё хорошенько взбиваем.

И начинаем обмазывать торт. Я попыталась корж разрезать, но у меня он начал разваливаться. Коржи получились очень влажными и напитанными.

Вот так выглядят две моих формы сердечка. Сверху я тоже приготовила поливку из шоколада.

Взяла какао тёртое грамм 50 + масло 30 грамм и 30 -50 грамм сахарной пудры. Всё растопляем на огне.

И полила сверху своего тортика. Так же порезала маршмеллоу, и фундуком в шоколаде украсила.

Всем приятного аппетита!!!