Рецепт: Творожная запеканка - как в детстве

Эта запеканка вообще то не в моих правилах:)), но иногда от правил можно и отступить.
Запеканка из творога с добавлением манной крупы, как готовили когда-то наши мамы и бабушки.
Итак, для запеканки нам нужен творог не менее 5% жирности. Если брать обезжиренный творог - запеканка получится не такая вкусная.
Для начала надо порезать мелко яблоко и посыпать его сахаром, слегка перемешать.

Манку заливаем сливками, хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10.

Пока манка набухает, включаем духовку на 180 градусов. Готовим форму, в которой будет печься запеканка.
У меня это прямоугольная металлическая форма. Я её просто выстилаю фольгой. Фольгу намазываю маслом и присыпаю манной крупой.
Итак, когда манка набухла в сливках - хорошо перемешиваем, добавляем к творогу размешанные яйца, манку и яблоко. Все надо перемешать. По вкусу можно добавить ещё сахара, но я этого не делаю, так как готовую запеканку поливаю медом.

Вот такая консистенция должна получиться.
В подготовленную форму выливаем творожную массу.

Форму ставим в духовку на 30 минут, через полчаса открываем духовку, проверяем готовность. Если запеканка покажется жидковатой - оставить в духовке ещё на 5-7 минут, при этом уменьшить температуру до 160.
После этого оставить запеканку в выключенной духовке минут на 10-15.

Итак, наша запеканка готова

теперь каждый на свой вкус может добавить мед, сметану или земляничное варенье. Приятного аппетита!