Рецепт: Кальмары фаршированные - с луком и морковью

Добрый день, дорогие любители покушать! Я очень люблю кальмары. Данный рецепт не совсем то, что хотелось бы, но неплохой, мне понравился. Сама сколько не делаю, какой-то странный резиновый вкус. Мне говорят, что кальмары такими и должны быть. Но, уже не узнать каким волшебным образом у моей бабушки получались бесподобные и вкуснейшие кальмары. Больше всего на них похожи консервированные, обжаренные кальмары. Кальмары у меня никак не ассоциировались с тем вкусом и видом, что привыкли представлять другие люди.

Для начала сварим яйца и рис. Рис промоем, заливаем холодной водой, на 1 см выше риса, ставим на огонь. Когда сквозь воду пойдут крупные пузырики, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 10 минут. Когда рис готов, посолим его и перемешаем.

Я покупала уже готовые тушки кальмаров. Просто обмыла их проточной водой и сняла остатки шкурки

Добавляем кальмары в кипящую подсоленную воду на полторы минуты.

Достаём с воды, оставляем остывать, тем временем делаем начинку.

Начинка: Обжарить лук с морковью
Отдельно грибы (я делала без грибов)

В отдельной чашечке смешиваем с обжаренным луком и морковью яйца. Туда же порубить хвосты кальмаров.

Все это смешать с майонезом и нафаршировать кальмары, слегка обжарить на любом масле.

сверху посыпать сыром

и в микроволновку на две минуты чтобы сыр расплавился,

нарезать на кольца.

Готово! Приятного аппетита.