Рецепт: Курица запеченная - обжаренные и запечённые

Добрый день. Рецепт, который я сейчас расскажу имеет очень специфический, необычный вкус.

Куриные ножки обмоем и хорошо оботрём бумажным полотанцем, это нужно для того, чтобы корочка была вкуснее.

Добавляем в сковороду 30 грамм сливочного и 10 грамм оливкового масла и хорошо прогреваем.

Курицу отправляем в сковороду и обжариваем до лёгкой золотистой корочки.

Этим временем режем шампиньоны, кусочками(не пластинами).

Когда ножки все обжарены, убираем их в сторону

и в той же сковороде обжариваем грибы и чеснок целиком.

Вливаем белое вино, 100 мл., 230 мл. куриного или любого другого бульона и 2 ст. л. горчицы

Доводим до кипения. Добавим 80 мл. сливок, желательно 20%-ных Можно заменить сметаной

Держим на огне 15 минут. Соус должен немного загустеть. Добавляем соль и перец. Выключаем огонь.
Соус перельём в форму для запекания.

Выкладываем наши ножки в форму, посыпаем тимьяном. Тимьян можно заменить шалфеем.

Отправляем в духовку, готовим при температуре 180 градусов, 15-20 минут.
Через 15-20 минут можно проверить на готовность: если проткнуть ножку ножом, то должен идти прозрачный сок.
В готовом виде

Вкус очень необычный. Люблю экспериментировать.
Спасибо, что заглянули в мой рецепт. Приятного Вам аппетита! Рекомендую попробовать данное блюдо)