Рецепт: Отбивные из свинины - обжаренные

Доброго времени суток! Есть у нашей семьи несколько любимых рецептов отбивных, сегодня делюсь одним из них. Чесночный перец можно заменить смесью перцев.

Мясо разморозили, помыли, обсушили. Режем на куски.
Лук режем полукольцами. Чеснок очистим.

Посолить, поперчить. Отбиваем мясо через пищевую плёнку или кулёк

Чеснок раздавливаем ножом

И отправляем в миску, туда же яйца, томатную пасту, паприку, муку и перец. Хорошо перемешиваем. Это наш маринад

Обваливаем мясо в этом маринаде, и отправим в контейнер

Закрываем крышкой, ставим в холодильник и забываем на 12-24 часа.

За час-полтора до готовки достаём с холодильника и оставляем при комнатной температуре. Жарим отбивные в подсолнечном масле, предварительно разогретом.

Отбивные готовы.