Рецепт: Крабовые палочки в кляре - фаршированные сыром и чесноком

Привет всем! Этот рецепт постоянный гость нашего стола. Гость всех праздников, и в обычные дни(хотя бы раз в месяц готовим). Фаршированные крабовые палочки в кляре сами по себе очень вкусные, без всяких соусов. В конце напишу рецепт соуса к ним, но он вовсе не обязателен.
Ингредиенты после муки не обязательные (сметана,
лимонный сок, зелень петрушки, черный молотый перец)- можно исключить.

Для начала разморозим крабовые палочки, развернём их. И приготовим фаршировку: Сыр натереть, выдавить чеснок и смешать с майонезом. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем начинку на развёрнутую крабовую палочку и заворачиваем. На фото слишком густо нанесена начинка, вкусно получается даже когда её совсем мало. Можете наносить начинку не на всю крабовую палочку.

Заворачиваем

Делаем кляр: отделяем белки от желтков. Белок в холодильник. Желток растираем с солью и отправляем в кастрюлю, в которой будем замешивать кляр. Добавляем туда же 140 мл. молока. Слегка взбиваем вилкой и постепенно добавляем муку. Достаём белки с холодильника и взбиваем в густую пену, отправляем в кляр. Хорошо перемешиваем. Можно добавить муку. Кляр может быть гуще или более жидкий-особого значения это не имеет.

Заранее разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обмакните фаршированные крабовые палочки в кляр и обжарьте с 2-х сторон.

Для соуса смешиваем: Сметану, 3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень петрушки измельчённую и 1-2 ч. л. лимонного сока.

Я больше люблю майонез с чесноком. Но соус со сметаны совсем не вреден для здоровья, и иногда мы его готовим.

Спасибо, что заглянули. До новых встречь))) Приятного аппетита!)