Рецепт: Запеченная свинина - в духовке

Решила приготовить мясо с коньяком. После второй бутылки забыла что я делаю на кухне))))
Всем привет! Я вновь делюсь с вами рецептом. На этот раз-Свинина в коньячно-медовом соусе.

Мясо свинины вымыть, обсушить. Нарезать на ломтики (можно толще и крупнее, чем на отбивные)

Мясо не солим! На мясо выжимаем сок половины апельсина и оставляем мариноваться на 30 минут.

Разогреваем оливковое масло и обжариваем мясо с двух сторон на сильном огне.

Мясо отставляем и готовим соус

Смешиваем 100 мл. коньяка, 2 ст. л. мёда (чтобы он стал жидким я подогрела в микроволновой печи), 10 мл. соевого соуса, чайную ложку молотого имбиря, щепотку жгучего перца чили. Чеснок пока не добавляем.
Берём жаропрочную форму, складываем в форму мясо, сверху чеснок, порезанный пластинами.

Заливаем соусом, накрываем фольгой и ставим в духовку. Готовим при температуре 180 градусов примерно 40 минут (зависит от размера кусков мяса). За время приготовления 1 раз перевернуть. Убираем фольгу и держим ещё 10-15 минут. Мясо готово!

Не повторяйте моих ошибок, не берите говядину. Свинина получилась нежнейшая, вкусная, сочная. Вместе готовилась говядина- она получилась не вкусная.

На этом всё, приятного аппетита!