Рецепт: Кекс шоколадный - с манкой и какао

Доброе время суток) Сегодня приготовлю шоколадный кекс с орехами.
Беру около стакана манки и заливаю 2 стаканами теплого молока. Оставляю на час-два сколько есть времени).

Набухает манка хорошо, вот так примерно.

Теперь добавляю 2 яйца, стакан(или полтора) муки и стакан сахара. Хорошо перемешиваю.

Далее- разрыхлитель, ванилин и столовые ложки какао.

Орехи чищу от скорлупы.

И в ступе немного измельчаю.

Где-то четвертая часть орехов в соотношении к тесту.

Вот такое тесто, жидкое. Я вот заметила, что из более жидкого теста получается нежнее кексы, а когда тесто туговато(иногда так бывает) то и кекс как будто вчерашний.

Форма у меня для такого кекса алюминиевая, застилаю пергаментом и смазываю маслом.
Теперь выливаю моё тесто. Почти полная форма, будем надеяться, что кекс не убежит))

Ставлю на 180 градусов на 45 минут, именно в этой форме получаются кексы только на 180, а в силиконовой на 150-хмммм...
Когда выпечка окончена, я еще пол часика не открываю духовку. Когда немного остынет, тогда можно доставать и смотреть.

Кекс получился очень нежный, сегодня он достался деткам) Дочка ходит на хореографию, после нее вкусный презент дочке и ее подружкам))