Рецепт: Компот из яблок - Консервированный на зиму!

Лето - пора консервирования. Меня закручивать банки учила моя бабушка, не знаю покажется ли вам такой способ знакомым или странным, но я делаю только так.

Сегодня я закатывала яблочный компот на зиму.
Для этого понадобится минимум ингредиентов, самый главный - это яблоки. Сколько их взять я решаю по ходу дела, на глаз.

Яблоки моем, нарезаем кубиками.

Берем трех-литровую банку и закидываем в нее нарезанные яблоки.

Теперь насыпаем сахар. На такой объем я кладу 1,5 стакана сахарного песка. для кого-то это будет мало, но мне нравится не слишком сладкий компот.

Теперь берем большую кастрюлю. Укладываем на дно тряпочку.
Ставим банку. И наливаем в кастрюлю горячую воду примерно до середины банки.

В чайнике кипятим воду, заливаем яблоки до верха кипятком.

Ставим кастрюлю с банкой на плиту, зажигаем большой огонь.
Банку накрываем крышкой для закрутки. Сверху ставим кастрюлю размером поменьше вверх дном - вместо крышки.

С момента кипения отсчитываем 30 минут - стерилизации.
Вытаскиваем банку на стол, на тряпочку.
Закручиваем крышку.

Выкладываем банку крышкой вниз на полотенце и накрываем сверху.
Так компот стоит до следующего дня.

Откроем мы его зимой!=)