Рецепт: Шаурма в домашних условиях - летний вариант

Рецепт этот родился из-за желания куда-нибудь деть курочку из супа. Как это ни странно, у нас в семье все любят куриный бульон, но вот саму варёную курицу из него есть никто не хочет. А если правильно всё приготовить, то в шаурме как-то не замечаешь, что она отварная. Но обо всём по порядку.
Чуть-чуть привариваем белое мясо и картофель. В отдельных кастрюльках, разумеется. И пока они остывают замариновать в уксусе лучок.
Нарезаем курочку и обжариваем её на сковороде вместе с солью и специями:

Пока курочка жарится, нарезаем картофель соломкой, как для обычной жарки:

В принципе, картофель можно и не приваривать - тут уж зависит от вашего вкуса. Я больше люблю когда картошечка не сильно прожарена, а кто-то может просто зажарить на сковороде или во фритюре.
Картофель обжариваем с солью и специями. И пока он готовится, шинкуем капусту. Кто-то её режет, а я самым банальным образом тру её на тёрке - так получается нежная капустная стружка.
Затем берёмся за наши летние овощи. Чистим и режем красные болгарский перчик:

Вообще перчик может быть любой, главное чтобы сладкий, но мне больше нравится красный - шаурма очень красиво тогда смотрится в разрезе.
Нарезаем меленько помидоры:

Если помидоры сочные и при нарезки с них натёк сок, его не сливаем - он нам ещё пригодится.
Затем мелко режем зелень петрушки, разумеется предварительно ободрав все столбики и веточки, оставив только листочки:

Начинка у нас уже готова, переходим к лавашу. Один лист разложить на столе и промазать майонезом по всей длине:

Мазать нужно не увлекаясь. Вы же не хотите, чтобы ваша шаурма плавала в майонезе?
Затем осторожно выкладываем натёртую на тёрке капусточку:

Стараемся, чтобы капуста со всех сторон оказалась не у самого края - нам же ещё нужно будет как-то всю эту прелесть заворачивать.
Дальше, впритык выкладываем картошку и курицу:

Следующим номером программы следует помидор и красный болгарский перец и зелень:

Поверх этой красоты выкладываем немножечко, буквально на "посолить" маринованный лук:

Поверх начинки по вкусу добавляем соус и майонез. Соус может быть самым разным: это может быть обычный кетчуп, можно взять остренький. А кто-то ещё добавляет и горчицы для пикантности - тут уж всё зависит от вкуса:

Приступаем к заворачиванию. Сначала загибаем края, а затем - ковриком заматываем нашу шаурму. Должно получиться вот так:

Я обычно заворачиваю шаверму с двух сторон, потому как она получается достаточно толстенькой, чтобы разделить её на двух человек. То, есть вот такого вот брусочка обычно хватает двум, не хрупким и не сидящим на диетах дамам, чтобы пообедать на работе.

Наша домашняя, летняя шаверма готова. Теперь можно налить себе компот и обедать. Приятного аппетита!