Рецепт: Минтай под шубой в духовке - Простой рецепт

В мясе минтая содержится совсем мало жира и при этом оно богато белком, фосфором и селеном.
Я предлагаю вам свой рецепт приготовления этой полезной диетической рыбки с овощами, запеченой в духовке. Овощи отдают рыбе все свои соки, потому она получается нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

1. Филе минтая выкладываем на дно формы для запекания (или противня). Дно противня застилаем фольгой (или пергаментом). Солим, перчим, можно добавить немного сушеных трав (у меня орегано, эстрагон и базилик).

2. Затем нарезаем лук полукольцами и кладём на рыбу. Следующий слой - натёртая на крупной тёрке морковь. Сверху посыпаем плотно натёртый сыр, также на крупной терке.

3. Далее майонезом (сметаной) делаем сеточку или полностью покрываем сыр.

4. Противень ставим в духовку 30 - 40 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо можно посыпать свеженарубленной зеленью по вкусу.