Рецепт: Кабачковые котлеты - с чесночком

Рецепт котлет очень прост, они получаются сочными и вкусными. Кабачок очишаем от кожуры и семян, нарезаем на куски. Затем загружаем в комбайн и мелко перемалываем. Можно использовать обычную терку, но процесс приготовления будет дольше.

Перекладываем в отдельную емкость.

Также очищаем морковку и отправляем в комбайн.

Лук репчатый мелко шинкуем. Нарезаем петрушку, она придаст пышность нашим котлеткам.

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, солим.

Затем добавляем в нашу массу 2 яйца. Сыр натираем на терке. Он придаст тягучесть котлетам. Я взяла плавленный.

Насыпаем муки и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Масса должна быть плотной, иначе котлеты при жарке будут разваливаться.
Сковороду хорошо нагреваем, добавляем растительное масло. Формируем котлеты.

Обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой. Вот такие получились котлеты. Со сметаной очень вкусные.